FORRET:

- Røget forel

Med hjemmelavet skalddyrs salat

 

- Laksepate

Med salat og sauce verde

 

 

Brød og smør

 

Hovedret:

 

- Stegt krondyr med perleløg og svampe

 

- Svinemørbrad med råsyltede tranebær og rosmarin

 

Broccolisouffle, stegte krydderkartofler og cremet portsvins sauce

 

 

Der serveres 3 salater til hovedretten:

 

Waldorf salat med druer og bladselleri

Klassisk grøn salat med dressing

Broccolisalat med peanuts og stegte bacontern

 

Dessert:

- Varm æbletærte

Med rørt vanille creme fraiche og kanelsirup