FORRET:

Laksesouffle med dild og purløg

Hvidsvins sauce og urte juilienne, kørvel og kørvel olie

 

Brød og smør

 

Hovedret:

Ekstrem mør oksestriploin fra sous vide

Serveret med jordskokkepure, glaserede rødbeder, og sprøde kartoffel rösti

Madagascar pebersauce monteret med smør

 

 

Dessert:

Blødende chokoladekage

Serveret med appelsinmousse, friske bær og karamelsauce